Joghurt Schnitten

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Wunderbare Joghurt Schnitten passen für jede Festlichkeit. Das Rezept schmeckt ihren Gästen bestimmt und ist nebenbei ein toller Eyecatcher.

Joghurt Schnitten

Bewertung: Ø 4,1 (117 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

5 Stk Dotter
200 g Staubzucker
125 ml Öl
125 ml Wasser
250 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
5 Stk Eiklar

Zutaten Für die Creme

4 Becher Joghurt (1% Fett)
150 g Staubzucker
500 ml Schlagobers
10 Bl Gelatine
1 Pk Vanillezucker
3 Dose Mandarinen
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter, Zucker, Öl und Wasser in einer Schüssel sehr schaumig rühren. Anschließend Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Schnee zum Dottergemisch unterheben.
  2. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° Grad ca. 25-30 Min. (Ober- und Unterhitze) backen.
  3. Für die Creme: Zucker, Vanillezucker und das Joghurt in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten.
  4. Den Obers steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Gelatine auch hinzufügen und nochmals verrühren.
  5. Nun die Hälfte der Creme über den ausgekühlten Kuchen geben. Die Mandarinen über der Creme verteilen und die restliche Creme über die Mandarinen streichen.
  6. Zum Schluß mit Kokosraspeln bestreuen.

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