Johannisbeer-Honig-Marmelade

Name: Johannisbeer-Honig-Marmelade
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 kg Honig; 1 kg Johannisbeeren (schwarz)

von Elfriede-H, aktualisiert am 07.07.2026

4,4 (12 Stimmen)

Ein tolles Johannisbeer-Honig-Marmelade Rezept ist für die Vorratskammer ideal. Damit man noch lange davon naschen kann.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	kg	Johannisbeeren (schwarz)
1	kg	Honig

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Unter ständigem Rühren den Honig auf kleinster Stufe erhitzen.

Schritt 2

Sobald er kocht, Schaum abschöpfen, damit er klar bleibt. Nun die gewaschenen, gut abgetropften Johannisbeeren hinzufügen und bei geringer Hitze mindestens eine halbe Stunde einkochen.