Kabeljau mit Kräutersauce
aktualisiert am 25.01.2026
Ein einfaches und sehr köstliches Rezept ist der Kabeljau mit Kräutersauce, der besonders an heißen Sommertagen gut schmeckt.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Kabeljau-Filets |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten Kräutersauce
| 100 | g | Käse, gerieben |
| 50 | g | Pinienkerne |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Bund | Basilikum, gehackt |
| 1 | Bund | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 60 | ml | Olivenöl |
| 1 | EL | Zitronensaft |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für die Kräutersauce die Pinienkerne zunächst ohne Fett kurz in einer Pfanne anrösten.
Schritt 2
Anschließend die Kräuter grob hacken und den Knoblauch zerdrücken. Mit den Pinienkernen zusammen in einem Mörser zerstoßen.
Schritt 3
Das Olivenöl dazugeben und mit Salz abschmecken. Dann den geriebenen Käse untermengen.
Schritt 4
Nun die Fischfilets in einer Pfanne kurz beidseitig anbraten.
Schritt 5
Den Fisch auf Tellern anrichten und mit der Kräutersauce beträufeln.
Nährwert pro Portion
kcal
547
Fett
46 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
9 g
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