Kärntner Kochkäse

Für den kleinen Hunger, aber auch als Abendessen ist in Kärnten das Kochkäse-Rezept sehr beliebt. Es ist in wenigen Minuten zubereitet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Topfen
125 g Butter
9 Schb Quargel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Kümmel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Geben Sie die Butter in eine größere Pfanne und erwärmen Sie diese.
  2. Nun geben Sie die Quargelscheiben dazu und rühren Sie diese um, bis sie sich auflösen.
  3. Als dritten Schritt geben Sie den Topfen, Salz, Pfeffer sowie den Kümmel dazu.
  4. Jetzt lassen Sie alles ca. 5 Minuten kochen, bis sich auch der Topfen ausgelöst hat. Danach lassen Sie den Käse erkühlen. Dieser wird kalt gegessen.

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