Kärntner Krautwürstl

Würstel gibt es in allen Variationen, aber selbstgemachte Kärntner Krautwürstel schlagen alles! Das Rezept selbst ist nicht besonders schwer.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

300 g Sauerkraut
20 g Fett
1 Stk Zwiebel
1 Msp Kümmel
1 EL Mehl
3 Stk Semmeln
150 g Dauerwurst
8 Stk Weißkrautblätter
500 ml Suppe

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in etwas Fett anrösten. Nun das geschnittene Sauerkraut dazugeben und mit Kümmel würzen. Anschließend die Weißkrautblätter darauflegen.
  2. Jetzt mit der Suppe aufgießen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Flamme dünsten. Dann die Krautblätter herausnehmen.
  3. Inzwischen die Semmeln und die Wurst in kleine Würfel schneiden und in das Sauerkraut beimengen./li>
  4. Diese Masse auf die Kräuterblätter einrollen, in die Pfanne einlegen und 15 Minuten fertig garen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Salzkartoffel.

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