Käsebrandteigkrapfen

Ein pikanter Snack, oder auch perfekt als Suppeneinlage. Das Rezept für Käsebrandteigkrapfen ist einen Versuch wert.

kaesebrandteigkrapfen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.125 l Wasser
1 Prise Salz
40 g Margarine
120 g Mehl
2 Stk Eier
40 g Parmesan

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf das Wasser, die Margarine und eine Prise Salz zum kochen bringen.
  2. Dann das Mehl zugeben und ständig umrühren bis eine Masse daraus entsteht und sich vom Gefäß löst. Dann die Eier und den Käse einrühren.
  3. Den Teig für 30 Minuten rasten lassen.
  4. Aus dem Brandteig nun kleine Krapferl formen und auf einem Backblech für 20-30 Minuten bei 220 Grad backen lassen.

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