Käseknödelsuppe

Das Rezept von Käseknödelsuppe ist deftig und köstlich. Eignet sich als Abendessen oder als Vorspeise.

kaeseknoedelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (119 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
2 Stk Eier
40 g Semmelbrösel
70 g Käse (gerieben)
1 l Gemüsesuppe
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und abwechselnd die Eier und die Semmelbrösel dazugeben und unterrühren. Den fein geriebenen Käse unterheben und das Ganze kräftig abschmecken.
  2. Die Gemüsesuppe in einem Topf erhitzen. Aus der Käsemasse kleine Knödel formen, in die kochende Suppe einlegen und bei schwacher Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Suppe mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
243
Fett
15,08 g
Eiweiß
11,15 g
Kohlenhydrate
6,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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