Käsesalat mit Paprika

Name: Käsesalat mit Paprika
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Butterkäse; 0.5 Stk Paprika (gelb); 0.5 Stk Paprika (rot); 2 EL Petersilie (frisch); 0.5 Stk Salatgurke; 1 Stk Zwiebel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Ein feiner Käsesalat mit Paprika ist schnell gemacht und passt immer. Das Rezept wird mit einer Zitronenmarinade verfeinert.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Butterkäse
1	Stk	Zwiebel
0,5	Stk	Salatgurke
0,5	Stk	Paprika (gelb)
0,5	Stk	Paprika (rot)
2	EL	Petersilie (frisch)

Zutaten für die Salatmarinade

1	Prise	Salz
1	EL	Weißweinessig
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Zitronensaft
2	EL	Sonnenblumenöl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Käse in schmale und nicht zu dünne Streifen schneiden.
Die halbe Salatgurke der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Ebenso die Paprika und die Zwiebel in Streifen zerkleinern. Alles in einer Schüssel vermischen.
Nun die Petersilie waschen und klein hacken.
Für die Salatsoße: Öl, Essig und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer vermischen und gut umrühren. In die Schüssel geben, gut vermengen, mit der Petersilie verfeinern und servieren.