Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Mehl; 2 EL Parmesan (gerieben); 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Sehr köstlich, aber auch sättigend ist diese Käsesuppe. Ein Rezept aus Omas Küche für den Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Mehl
1	EL	Butter
2	EL	Parmesan (gerieben)
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	l	Rindsuppe

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Käsesuppe zuerst die Zwiebel fein hacken. In einem Topf mit Butter die Zwiebel glasig dünsten. Das Mehl einrühren und eine helle Einmach bereiten.
Mit der Suppe aufgießen und den Käse einrühren. Auf wenige Hitze unter ständigem Rühren die Suppe glattkochen. Vor dem Servieren noch mit Salz abschmecken.