Käferbohnen Snack

Name: Käferbohnen Snack
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bauchspeck aufgeschnitten; 100 ml Gemüsesuppe; 1 Dose Käferbohnen 400g Abtropfgewicht; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 2 Schb Schwarzbrot; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Ein schnelles, pikantes und einfaches Rezept für ein Abendessen ist der Käferbohnen Snack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
200	g	Bauchspeck aufgeschnitten
1	Dose	Käferbohnen 400g Abtropfgewicht
100	ml	Gemüsesuppe
1	Bund	Schnittlauch
2	Schb	Schwarzbrot
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Käferbohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen, fein würfeln und den Speck in Streifen schneiden. Eine Pfanne erhitzen, Speck darin auslassen, Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
Die Käferbohnen und Suppe zugeben und kurz zusammen auf kleiner Flamme, zugedeckt erwärmen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.
Den Käferbohnensnack mit Salz und Pfeffer abschmecken und in 2 Schalen füllen. Mit Schnittlauch bestreuen und zusammen mit Schwarzbrot anrichten.