Kaffeecremekuchen

Name: Kaffeecremekuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 200 g Butter; 1 Stk Ei; 5 Stk Eidotter; 5 Stk Eiklar; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 2 EL Starker Bohnenkaffee; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

Erstellt von Marille

Ein Kaffeecremekuchen schmeckt absolut köstlich zum Nachmittagskaffee und ist mit diesem Rezept super rasch gemacht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	Stk	Eiklar
1	Prise	Salz
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
5	Stk	Eidotter
150	g	Mehl
1	Msp	Backpulver
200	g	Butter
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Starker Bohnenkaffee
1	Stk	Ei
125	ml	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Eiklar mit einer Preise Salz zu festem Schnee schlagen und nach und nach Zucker und Vanillezucker hinzugeben. Dotter einzeln einrühren. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen. Anschließend vorsichtig unter die Masse heben.
Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und bei 180 Grad 45 Minuten lang backen.
Inzwischen den Butter sehr flaumig rühren und den Staubzucker, Vanillezucker und 2 EL starken Bohnenkaffee, Ei hinzugeben, verrühren und zum Schluss das geschlagene Obers untermengen.
Den Kuchen zweimal durchschneiden und die Creme hineinstreichen. Mit Schokospännen verzieren.