Kaffeekuchen

Name: Kaffeekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 200 ml Espresso; 100 g Mandeln (gemahlen); 300 g Mehl; 200 ml Öl; 50 g Schokoflocken; 250 g Zucker; 40 ml Espresso; 150 g Staubzucker

Sehr saftig schmeckt dieser Kaffeekuchen. Ein köstliches Rezept für den nächsten Kuchen am Sonntag.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
250	g	Zucker
200	ml	Öl
200	ml	Espresso
100	g	Mandeln (gemahlen)
50	g	Schokoflocken
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Glasur

150	g	Staubzucker
40	ml	Espresso

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kaffeekuchen zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
In einer Rührschüssel Eier und Zucker mit dem Mixer cremig schlagen. Dann die restlichen Teigzutaten unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 50 Minuten backen. Anschließend den Kuchen auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
Für die Glasur: Zucker und Kaffee zu einem Guss rühren und den Kuchen damit glasieren.