Kaiserschmarren mit heißen Himbeeren und Vanilleeis

Erstellt von cassandra

Eine süße Verführung ist dieser Kaiserschmarren mit heißen Himbeeren und Vanilleeis. Ein Rezept für ein Dessert.

Kaiserschmarren mit heißen Himbeeren und Vanilleeis

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Zutaten für 2 Portionen

120 ml Milch
2 Stk Eier
1 Prise Vanillezucker
1 TL Rohrzucker
1 Prise Salz
2 EL Mehl
1 Schuss Rum
1 TL Staubzucker
2 Kugel Vanilleeis
4 EL Himbeeren (TK oder frisch)
1 TL Butter für die Pfanne
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Milch, Eier, Vanillezucker, Rohrzucker, Salz und Mehl gut zu einem Teig verrühren. Die Butter in einer Pfanne erwärmen, den Teig hineingeben und auf einer Seite ca. 2 Minuten bräunen.
  2. Vierteln, umdrehen und auch die zweite Seite braun werden lassen. In mundgerechte Bissen zerteilen.
  3. Die Himbeeren in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle mit einem Hauch Zucker erwärmen. Kaiserschmarren auf Teller geben, mit Staubzucker bestreuen und mit dem Vanilleeis und den heißen Himbeeren servieren.

Tipps zum Rezept

Es muss nicht immer Zwetschkenröster sein! Naschkatzen, die einem Heiße-Liebe-Eisbecher nicht widerstehen können, werden diese Variante lieben.

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