Kaiserschmarren vom Bergkäse

Bei diesem Kaiserschmarren vom Bergkäse greift jeder gerne zu. Versuchen Sie doch mal dieses tolle Rezept.

kaiserschmarren-vom-bergkaese.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
125 ml Milch
80 g Mehl
100 g Bergkäse gerieben
80 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier trennen, Milch, Mehl, Dotter, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren und Käse beimengen. Eiklar cremig schlagen und unterheben.
  2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig eingiessen, kurz anbacken und im vorgeheitzen Rohr bei 160°C ca. 10-12 min. fertig backen.
  3. Schmarren wenden, in Stücke teilen, auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen.

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