Kakaokuchen

Name: Kakaokuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 1 EL Butter (für die Form); 4 Stk Eier; 60 g Kakaopulver; 350 g Mehl; 1 EL Mehl (für die Form); 250 ml Milch; 400 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Der Kakaokuchen ist das ideale Rezept für kleine Bäckermeister. Diese Mehlspeise ist einfach und gelingt immer.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,3 (33 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

4	Stk	Eier
100	g	Butter
400	g	Staubzucker
250	ml	Milch
60	g	Kakaopulver
350	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
1	EL	Butter (für die Form)
1	EL	Mehl (für die Form)

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen. Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Den Kakao mit dem Mehl und dem Backpulver vermengen.
Dann das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die Milch langsam in die Butter-Staubzucker-Dotter-Masse einrühren. Das Kakao-Mehl mit der Schneerute unterheben. Zum Schluss noch den Schnee mit der Schneerute vorsichtig einrühren.
Den Teig in eine befettete, bemehlte Form geben und bei ca. 170 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35 Minuten backen.