Kalbshaxn

Zubereitung

1. Für die Kalbshaxn zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch schälen und pressen.
2. Die Haxe waschen und mit der zerdrückten Knoblauchzehe, sowie Salz und Pfeffer einreiben. Die Butter in einem Bräter erhitzen und die Kalbshaxe kurz und kräftig anbraten.
3. Mit Wasser übergießen und im Backrohr unter häufigem Wenden und Begießen etwas 2.5 Stunden braten.