Kalbsnierenbraten

Name: Kalbsnierenbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 1.5 kg Kalbsnierenbraten; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept vom Kalbsnierenbraten ist einfach in der Zubereitung. Der Braten wird sehr saftig.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (57 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Kalbsnierenbraten
5	EL	Butter
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Das Fleisch salzen und pfeffern. 1 EL Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kalbsbraten von allen Seiten braun anbraten. Etwas Wasser zugießen und ins vorgeheizte Rohr stellen.
Den Braten immer wieder mit Butterflocken belegen und mit Saft übergießen. Wenn nötig Wasser zugießen. Braten ca. 2 Stunden garen.