Kapia mit Polentafüllung

Name: Kapia mit Polentafüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 10 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 3 EL Cottage Cheese; 5 g Ingwer; 1 Stk Jungzwiebel; 1 Stk Kapia (rot, Spitzpaprika); 40 g Kürbiskerne (ganz); 0.5 TL Meersalz; 2 Prise Pfeffer (bunt aus der Mühle); 70 g Polenta; 250 ml Wasser

Erstellt von puersti

Das Rezept für Kapia (Spitzpaprika) mit Polentafüllung ist rasch zubereitet und wird nur kurz im Ofen überbacken.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	ml	Wasser
70	g	Polenta
0,5	TL	Meersalz
1	EL	Butter für die Form
10	g	Butter
1	Stk	Jungzwiebel
5	g	Ingwer
40	g	Kürbiskerne (ganz)
1	Stk	Kapia (rot, Spitzpaprika)
2	Prise	Pfeffer (bunt aus der Mühle)
3	EL	Cottage Cheese

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser erhitzen und den Polenta mit Meersalz einrieseln lassen, dabei immer rühren und auf kleinster Flamme zugedeckt aufquellen lassen.
Backrohr auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
In den weichgedünsteten Polenta Butter einrühren, fein geschnittenen Jungzwiebel, geriebenen Ingwer und Kürbiskerne untermischen.
Spitzpaprika waschen, halbieren, entkernen, in die Auflaufform legen und mit der Polenta-Mischung füllen.
Cottage Cheese über dem Polenta verteilen und mit bunten Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten überbacken.