Karamelisierte-Zwiebeln

Name: Karamelisierte-Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig (Rotweinessig); 2 Bund Frühlingszwiebel; 1 EL Honig; 3 EL Öl; 1 Prise Salz

Karamelisierte-Zwiebeln gehören zu jeder Antipasti. Für dieses Rezept sollten sie unbedingt Rotweinessig verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Frühlingszwiebel
3	EL	Öl
1	Prise	Salz
3	EL	Essig (Rotweinessig)
1	EL	Honig

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und das Grüne abschneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln nebeneinander hineinlegen, etwas salzen, immer wieder wenden und leicht bräunen.
Eine halbe Tasse Wasser, mit Essig und Honig dazugeben. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze so lange weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist. Abkühlen lassen.