Karotten Antipasti

Das Karotten Antipasti - Rezept kann mit getrockneten Tomaten, Parmaschinken und Grissinis serviert werden.

Karotten Antipasti Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (213 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

500 g Karotten
1 Prise Salz
2 Stk Knoblauchzehen
4 EL Balsamikoessig
1 Prise Pfeffer
5 EL Olivenöl
1 TL Oregano

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zunächst müssen die Karotten gewaschen und geschält werden. Diese dann in einem Topf mit Salzwasser solange kochen bis sie bissfest sind.
  2. Die Karotten anschließend in etwa 5cm lange Streifen schneiden. Für die Marinade werden die Knoblauchzehen geschält und fein gehackt. Den Knoblauch mit Balsamikoessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Oregano vermischen.
  3. Die Marinade anschließend über die Karotten gießen und wenn möglich die Antipasti mehrere Stunden ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
69
Fett
5,14 g
Eiweiß
0,81 g
Kohlenhydrate
5,30 g
Detaillierte Nährwertinfos

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