Überbackene Brötchen mit Olivencreme

Dieses Rezept ist nicht nur schnell gemixt, sondern schmeckt auch himmlisch gut! Die überbackenen Brötchen mit Olivencreme sind ein besonderer Snack.

ueberbackene-broetchen-mit-olivencreme.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (181 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Basilikum
90 g Oliven (grün, entsteint)
6 Stk Oliven (schwarz, entsteint)
1 Stk Peperoncino (getrocknet)
2 EL Pinienkerne
1 Schuss Bona Olivenöl
1 kg Weißbrot
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr wird auf 250°C vorgeheizt.
  2. Die Basilikumblättchen werden von den Stängeln gerupft und gemeinsam mit den Oliven, dem Peperoncino, den Pinienkernen und dem Öl in einer Schüssel fein püriert. Anschließend wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
  3. Schneiden Sie das Weißbrot in Scheiben und geben Sie es für 5 Minuten in das auf 250 Grad vorgeheizte Backrohr. Sobald das Brot goldbraun wird, ist es fertig und kann mit Olivencreme bestrichen werden.
  4. Zuletzt werden die schwarzen Oliven halbiert und auf den Brötchen verteilt.

Nährwert pro Portion

kcal
150
Fett
14,90 g
Eiweiß
0,44 g
Kohlenhydrate
2,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

MaryLou

wow, das klingt ja sehr gut. Muss ich gleich mal probieren. Hab grad sehr viele Oliven gekauft. Und immer nur Pizza geht ja auch nicht.
Danke

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martha

Als Dekoration gebe ich zusätzlich zu den schwarzen halbierten Oliven noch einige Blättchen vom frischen Basilikum.

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xblue

die überbackene Brötchen mit Olivencreme sind ein geschmacklicher Hit. Wobei ich die Brötchen wirklich Überbacken werde. Mit Ziegenkäse oder Mozzarella

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gabili

Diese überbackenen Brötchen mit Olivencreme sehen wunderbar aus.
Oliven muss man halt mögen sonst ist dieses Rezept nichts .

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