Karamellisierte Birnenspalten

Name: Karamellisierte Birnenspalten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birne; 2 EL Butter; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Farori

Karamellisierte Birnenspalten sind eine feine Dekoration für herbstliche Schmorgerichte. Diese Rezept passt auch zu Vanille- oder Haselnusseis.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Butter
2	Stk	Birne
0.5	TL	Zucker

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Birne gut waschen, in Spalten schneiden, Kerngehäuse und Strunk entfernen. Gleichmäßig mit dem Zucker bestreuen.
Die Butter in einem kleinen Töpfchen erhitzen, dann die Birnenspalten vorsichtig einlegen und bei mäßig kräftiger Hitze 5 Minuten anbraten. Vorsichtig wenden, von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten anbraten, bis die Seiten schön goldbraun sind.