Karamellisierte Zwiebel

Zubereitung

1. Die Vanilleschote ausschaben und beides, Schote und Ausgeschabtes zusammen mit dem Öl in einem Topf erhitzen.
2. Die Zwiebel schälen und halbieren, in den Topf geben. Alles glasig andünsten.
3. Den Zucker zufügen und karamellisieren. Nach etwa 7-10 Minuten nehmen die Zwiebeln eine bräunliche Farbe an.