Karamellisierter Knoblauch

Name: Karamellisierter Knoblauch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 24 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 7 EL Weißwein (trocken); 2 EL Zucker

Karamellisierter Knoblauch schmeckt als Beilage zu kaltem Braten oder Presskopf. Hier das einfache Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl zum Braten
24	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Zucker
5	EL	Essig
7	EL	Weißwein (trocken)
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den karamellisierten Knoblauch zuerst den Knoblauch schälen und einer Pfanne mit Öl anbraten. Zucker beigeben und karamellisieren lassen.
Mit Essig ablöschen und mit Wein aufgießen. Dann ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen und mit Salz abschmecken.