Karfiol im Backteig

Erstellt von Goldioma

Lust auf ein fleischloses Gericht, dann versuchen sie das Rezept vom Karfiol im Backteig.

Karfiol im Backteig Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,5 (97 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

700 g Karfiol
1 TL Salz
1 Stk Ei
100 ml Milch
1 Schuss Kohlesäurehältiges Mineralwasser
3 EL geriebener Parmesan
4 EL Mehl griffig
1 Prise Salz
0.5 l Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Einen Backteig aus Ei, Mehl, Milch, Wasser Käse und Salz rühren und ziehen lassen. Dem Karfiol den Strunk entfernen und in Salzwasser ca. 7-8 min. überkochen und abseihen.
  2. Nun den Karfiol durch den Backteig ziehen. Die Fritteuse auf 175° aufheizen und darin die Röschen hellgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

dazu eine Mayosauce

Nährwert pro Portion

kcal
198
Fett
8,06 g
Eiweiß
16,27 g
Kohlenhydrate
17,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

spicy-orange

Da ich Karfiol nicht ganz so mag, machen wir dieses Rezept mit anderen Gemüsesorten. Funktioniert auch hervorragend. Mit Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Brokkoli, Zucchini, Paprika.

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