Karfiol im Backteig
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 3 Portionen
| 700 | g | Karfiol |
|---|---|---|
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 100 | ml | Milch |
| 1 | Schuss | Kohlesäurehältiges Mineralwasser |
| 3 | EL | geriebener Parmesan |
| 4 | EL | Mehl griffig |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | l | Öl |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Einen Backteig aus Ei, Mehl, Milch, Wasser Käse und Salz rühren und ziehen lassen. Dem Karfiol den Strunk entfernen und in Salzwasser ca. 7-8 min. überkochen und abseihen.
- Nun den Karfiol durch den Backteig ziehen. Die Fritteuse auf 175° aufheizen und darin die Röschen hellgelb ausbacken.
Tipps zum Rezept
dazu eine Mayosauce
Nährwert pro Portion
198
8,06 g
16,27 g
17,66 g
User Kommentare
Da ich Karfiol nicht ganz so mag, machen wir dieses Rezept mit anderen Gemüsesorten. Funktioniert auch hervorragend. Mit Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Brokkoli, Zucchini, Paprika.
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