Karfiol im Backteig

Erstellt von Goldioma

Lust auf ein fleischloses Gericht, dann versuchen sie das Rezept vom Karfiol im Backteig.

Bewertung: Ø 4,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Ei
3	EL	geriebener Parmesan
700	g	Karfiol
1	Schuss	Kohlesäurehältiges Mineralwasser
4	EL	Mehl griffig
100	ml	Milch
0.5	l	Öl
1	TL	Salz
1	Prise	Salz

Kategorie

Hauptspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Einen Backteig aus Ei, Mehl, Milch, Wasser Käse und Salz rühren und ziehen lassen. Dem Karfiol den Strunk entfernen und in Salzwasser ca. 7-8 min. überkochen und abseihen.
Nun den Karfiol durch den Backteig ziehen. Die Fritteuse auf 175° aufheizen und darin die Röschen hellgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

dazu eine Mayosauce

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User Kommentare

spicy-orange am 25.12.2016 um 11:18 Uhr

Da ich Karfiol nicht ganz so mag, machen wir dieses Rezept mit anderen Gemüsesorten. Funktioniert auch hervorragend. Mit Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Brokkoli, Zucchini, Paprika.

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