Karfiol-Käse-Puffer

Name: Karfiol-Käse-Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brösel; 1 Stk Ei; 350 g Karfiol; 120 g Käse (gerieben); 1 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Eine Rezept - Idee für ein vegetarisches Mittagessen sind die knusprigen Karfiol-Käse-Puffer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Karfiol
1	Stk	Zwiebel
120	g	Käse (gerieben)
1	EL	Mehl
1	Stk	Ei
1	EL	Brösel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Karfiol-Käse-Puffer zuerst den Karfiol in Röschen teilen, gut waschen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest garen.
Auf einem Küchenpapier trocknen lassen und dann klein schneiden. Ebenso die Zwiebel fein hacken. Karfiol, Zwiebel, Käse, Ei, Mehl, Brösel, Salz und Pfeffer gut verkneten und die Masse etwas ziehen lassen.
Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Laibchen formen, auf das Backpapier legen und 20 Min. im Rohr goldbraun beidseitig backen.