Karfiolsalat

Probieren Sie das einfache Rezept für einen herrlich erfrischenden Karfiolsalat mit Mandeln und Sommerdressing.

Karfiolsalat

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 kpf Karfiol
140 g Radiccio
2 EL Mandeln, gehackt
1 Stk Zwiebel

Zutaten Sommerdressing

2 EL Öl
4 EL Essig
4 EL Sauerrahm
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Karfiol putzen und in kleine Röschen zerteilen. In Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. Dann den Radiccio putzen und in Streifen reißen.
  2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Karfiol mit dem Radiccio vermischen und mit einem Dressing aus Essig, Öl und Sauerrahm begießen. Abschließend mit Salz würzen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.

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