Karfiolsuppe

Das ist das Lieblingsrezept aus Omas Küche, die Karfiolsuppe. Sie schmeckt köstlich und geht schnell.

Karfiolsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Karfiol
1 l Gemüsesuppe
1 Becher Schlagobers
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Waschen und schneiden Sie den Karfiol in kleine Stücke. Kochen Sie ihn in der Suppe ca. 20 Minuten.
  2. Die Petersilie waschen und fein hacken.
  3. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Schlagobers verfeinern. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit gehacktem Petersil garnieren.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie Pfeffer aus der Mühle.

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