Karotten-Reis

Name: Karotten-Reis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Stk Karotten (lila); 1 Tasse Langkornreis; 1 Schuss Olivenöl; 0.25 TL Salz; 2 Tasse Wasser

Erstellt von hexy235

Ein farbenfrohes und geschmackvolles Beilagen - Rezept ist der Karotten-Reis. Es muss nicht immer nur Erbsenreis sein.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,8 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Langkornreis
2	Tasse	Wasser
1	Schuss	Olivenöl
2	Stk	Karotten (lila)
1	TL	Butter
0.25	TL	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Olivenöl in einen Topf geben, Reis zugeben und erhitzen bis der Reis glasig ist. Dann das Wasser zugießen und salzen, köcheln lassen bis der Reis weich ist und das Wasser aufgesogen hat.
In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Karottenwürfel in einem kleinen Topf mit 1 Esslöffel Wasser und etwas Salz weich garen. Zum Schluss die Karotten und Butter mit dem Reis vermengen und sofort servieren.