Karottengemüse

Name: Karottengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 750 g Karotten; 2 EL Mehl; 1 Bund Petersilie; 0.5 l Suppe; 1 TL Zucker

Dieses Karottengemüse ist eine feine Sache. Das Rezept passt zu Rinderbraten oder Schweinesteaks.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Karotten
30	g	Butter
0.5	l	Suppe
1	TL	Zucker
2	EL	Mehl
1	Bund	Petersilie

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten waschen, putzen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
Butter in einem Topf schmelzen, Karotten mit dem Zucker hineingeben. Kurz umrühren und mit der Suppe begießen. Zugedeckt weich kochen lassen.
Mehl darüber streuen, unterrühren nochmals kurz aufkochen lassen und mit der Petersilie bestreuen.