Köstlich und vollmundig schmeckt dieser Erdäpfel-Ei-Aufstrich mit Bärlauch auf frischem Brot. Das Rezept passt auch als Dip für Gemüsesticks oder als raffinierte Zutat in Sandwiches.
Zur nächsten Jause kann dieser feine Erdäpfelaufstrich mit Kapia serviert werden. Ein schönes Rezept, wenn gekochte Kartoffeln übrig sind.
