Kartoffel-Butternockerl

Kartoffel-Butternockerl passen zu Rinderbraten oder zum Sonntagsbraten. Hier unser köstliches Rezept.

Kartoffel-Butternockerl

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
150 g Butter
220 g Mehl
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
350 g Kartoffel
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffel roh schälen und fein reiben.
  2. Butter schaumig rühren, nach und nach Eier mitschlagen, würzen, Mehl und Kartoffel unterrühren. 20 Minuten rasten lassen.
  3. In einem großen Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. Nockerl mit zwei Teelöffel formen und im Wasser ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Nockerl sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

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