Kartoffel-Butternockerl

Name: Kartoffel-Butternockerl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 4 Stk Eier; 350 g Kartoffel; 220 g Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz

Kartoffel-Butternockerl passen zu Rinderbraten oder zum Sonntagsbraten. Hier unser köstliches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
150	g	Butter
220	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss
350	g	Kartoffel

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel roh schälen und fein reiben.
Butter schaumig rühren, nach und nach Eier mitschlagen, würzen, Mehl und Kartoffel unterrühren. 20 Minuten rasten lassen.
In einem großen Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. Nockerl mit zwei Teelöffel formen und im Wasser ziehen lassen.