Kartoffel-Dip mit Dill

Dieses köstliche Kartoffel-Dip mit Dill Rezept passt zu allem, ob Rohkost oder Braten.

Kartoffel-Dip mit Dill Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

500 g Kartoffeln
3 Zweig Petersilie
2 Zweig Dill
150 ml Olivenöl
2 EL Apfelessig
100 ml Suppenbrühe
0.5 TL Muskatnuss

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln kochen bis sie weich sind. Dann diese schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen. Den Dill und die Petersilie waschen, klein hacken und zusammen mit der Muskatnuss, dem Salz und dem Pfeffer unter die Kartoffelmasse mischen.
  2. Nun das Olivenöl unter ständigem Rühren einfließen lassen. Danach den Essig und bei Bedarf die Gemüsesuppe unterrühren, so das eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Als Dip in einer kleinen Schüssel zu Rohkost oder einem Braten reichen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.602
Fett
137,76 g
Eiweiß
9,44 g
Kohlenhydrate
85,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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