Kartoffel-Käse-Laibchen

Erstellt von hexy235

Die Kartoffel-Käse-Laibchen schmecken mit Salat als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch. Hier dazu das feine Rezept zum Nachkochen.

Kartoffel-Käse-Laibchen

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
4 EL Butter
100 ml Schlagobers
4 Stk Eidotter
100 g griffiges Mehl
100 g Semmelbrösel
100 g geriebener Käse
0.5 Bund Petersilie
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Mehl zum Ausrollen
400 ml Öl zum Ausbacken
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Kartoffel im Dampf garen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken, zerlassene Butter und erhitztes Schlagobers einrühren.
  2. Etwas auskühlen lassen, und mit den restlichen Zutaten rasch verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Auf Mehl nicht zu dünn ausrollen, runde Formen ausstechen und in heißem Öl beidseitig knusprig ausbacken.

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