Kartoffel-Kohlpüree

Das Rezept vom Kartoffel-Kohlpüree passt sehr gut zu Lammgerichten. Es schmeckt sehr interessant.

Kartoffel-Kohlpüree Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Kohl
1 kg Kartoffel
0.25 l Milch
1 TL Salz
3 Msp Muskatnuss
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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Kohl waschen, putzen, in feine Streifen schneiden, in wenig Wasser dünsten und abseihen
  2. Die Kartoffeln waschen, schälen, teilen, in kochendes Salzwasser geben und weich kochen. Abseihen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und Milch einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Püree mit Muskatnuss und Salz abschmecken und die Kohlstreifen unterrühren.

Tipps zum Rezept

Unbedingt mehlige Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
239
Fett
2,93 g
Eiweiß
8,31 g
Kohlenhydrate
49,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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