Kartoffel-Kohlpüree
aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept vom Kartoffel-Kohlpüree passt sehr gut zu Lammgerichten. Es schmeckt sehr interessant.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Kohl |
| 1 | kg | Kartoffel |
| 0.25 | l | Milch |
| 1 | TL | Salz |
| 3 | Msp | Muskatnuss |
PortionPortionen
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Den Kohl waschen, putzen, in feine Streifen schneiden, in wenig Wasser dünsten und abseihen
Schritt 2
Die Kartoffeln waschen, schälen, teilen, in kochendes Salzwasser geben und weich kochen. Abseihen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und Milch einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Püree mit Muskatnuss und Salz abschmecken und die Kohlstreifen unterrühren.
Tipps zum Rezept
- Unbedingt mehlige Kartoffel verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
239
Fett
3 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
49 g
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