Kartoffel-Laibchen

Name: Kartoffel-Laibchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 2 EL Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Senf

Die Kartoffel-Laibchen schmecken als Beilage oder auch als Snack mit Kräutertopfen. Ein vegetarisches Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln
1	Bund	Schnittlauch
1	Msp	Muskatnuss
4	EL	Öl
2	EL	Senf
2	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen und grob reiben. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
Kartoffeln, Schnittlauch, Senf, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen und kleine Laibchen formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten.