Kartoffel mit Speck

Kartoffel mit Speck - und das im Backrohr gemacht. Ein einfaches Rezept, das wirklich gut schmeckt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

900 g Kartoffel
3 EL Mehl
1 TL Salz
2 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
250 g Speck (Würfel)
2 EL Öl

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und fein reiben.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Backblech mit Öl einstreichen.
  3. Kartoffel, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat und 2/3 vom Speck dazu mischen und über das Blech verteilen.
  4. Die restlichen Speckwürfeln oben drauf verteilen und 40 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt mit Salat!

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