Kartoffel-Pastinaken-Auflauf

Ein Mittagessen in der kalten Jahreszeit ist dieser pikante Kartoffel-Pastinaken-Auflauf. Eine Rezept - Idee für einen fleischlosen Tag.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Pastinake
500 g Kartoffel
1 Becher Creme fraiche
2 EL Senf
70 g Emmentaler (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kartoffel-Pastinaken-Auflauf zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffel schälen, Pastinaken putzen und beides in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Das Gemüse abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Creme fraiche mit Senf, Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Über das Gemüse gießen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Rohr etwa 40 Min. backen.

Nährwert pro Portion

kcal
157
Fett
3,49 g
Eiweiß
9,77 g
Kohlenhydrate
23,87 g
Detaillierte Nährwertinfos

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