Kartoffel-Sterz

Der Kartoffel-Sterz schmeckt köstlich zu einer Rahmsuppe. Kinder lieben den Sterz auch mit einer Tasse Milch. Hier das Rezept.

Kartoffel-Sterz Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (231 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

8 Stk Kartoffel (mehlig, gekocht)
100 g Mehl
4 EL Schmalz
0.5 TL Salz
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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kartoffel-Sterz die gekochten Kartoffel schälen und grob reiben. Mit dem Mehl gut vermengen.
  2. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen und die Kartoffelmasse gut durchrösten und salzen.

Tipps zum Rezept

Gekochte Kartoffel vom Vortag verwenden!

Nährwert pro Portion

kcal
607
Fett
24,75 g
Eiweiß
10,68 g
Kohlenhydrate
89,53 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen
Katerchen

Ich esse diesen Kartoffel-Sterz entweder pur mit reichlich Apfelmus oder es gibt den Sterz als eine Beilage zu einem Braten.

-0 +6

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User Bild Weiblich
Pesu07

Einen Kartoffel-Sterz als Beilage finde ich eine sehr gehaltvolle Angelegenheit. Zu diesem Sterz passt ein grüner Salat.

-0 +0

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