Omas Sterz

Ein klassisches Hausmannskostrezept ist Omas Sterz, der mit süßem Apfelmus serviert köstlich schmeckt.

Omas Sterz Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (208 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butterschmalz
150 ml Gemüsebrühe
400 g Apfelmus
200 g Mehl
1 TL Salz
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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes das Mehl in einer Pfanne trocken rösten.
  2. Dann so viel von der Suppe hinzugeben, bis eine klumpige Masse entsteht.
  3. In einem weiteren Gefäß das Butterschmalz erhitzen und über das Mehl gießen. Unter Rühren kleinbröselig rösten.
  4. Dann die Masse salzen und mit Apfelmus servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
299
Fett
6,62 g
Eiweiß
5,12 g
Kohlenhydrate
52,53 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein interessantes Rezept, muss ich probieren, habe so etwas noch nie gegessen. Die Kombination Apfelmus und Gemüsebrühe.

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Johnyluma

Das kenne ich noch aus meiner Kindheit, wir haben es geliebt und jetzt weiß ich endlich wie man es kocht :-)

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MaryLou

Das muss ich auch einmal probieren, mit Apfelmus kenne ich das gar nicht. Für mich war Sterz immer mit Maismehl

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snakeeleven
snakeeleven

So einen ähnlichen Sterz hat meine Mutter früher öfter gemacht , allerdings mit gedünsteten Apfelspalten.

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