Kartoffelaufstrich

Ein würziges Kartoffelaufstrich Rezept für das gewisse Etwas auf dem Brot.

kartoffelaufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln kochen bis sie weich sind. Dann diese schälen und durch eine Kartoffelpresse pressen. Das Ei in einem Topf mit Wasser bedecken und für 8 Minuten kochen. Danach das Ei schälen und fein hacken. Die Gurken und den Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden
  2. Den Kartoffelteig mit dem Sauerrahm, dem Paprikapulver und dem Kümmel würzen. Nun das Ei, den Paprika und die Gurke mit dem Kartoffelteig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem getoasteten Brot anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
530
Fett
28,56 g
Eiweiß
16,09 g
Kohlenhydrate
55,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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