Kartoffelkrapferl getrüffelt

Zutaten für 1 Portionen
8 | EL | Kartoffelpüree kalt und fest |
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2 | EL | Butterschmalz |
4 | Schuss | Trüffelöl |
1 | Prise | Chilisalz |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Butterschmalz in eine Pfanne geben und erhitzen. Aus dem kalten Kartoffelpüree 4 Krapferl formen und beidseitig knusprig braten.
- Die fertigen Krapferl auf ein Küchentuch legen und abtropfen lassen. Vor dem Servieren mit Trüffelöl beträufeln und nach Belieben mit Chilisalz bestreuen.
Tipps zum Rezept
Je nach Geschmack, kann man die geformten Krapferl vor dem Backen in Brösel wälzen.
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