Kartoffeln mit Broccoli

Erstellt von hildegard1957

Eine köstliche Beilage oder vegetarischer Snack sind diese Kartoffeln mit Broccoli.

Kartoffeln mit Broccoli Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (73 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Kartoffeln
2 EL Crème Fraiche
0.5 Stk Butter
90 g Broccoli
125 g Käse

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Anschließend die Kartoffeln in kaltes Wasser lege und mit einer Gabel die Kartoffeln rundherum einstechen.
  2. Die Kartoffeln für 1- 11/2 Stunden im Backrohr backen, bis sie innen weich sind. Danach die Kartoffeln oben kreuzförmig einschneiden.
  3. Den Broccoli für 4 Minuten kochen und das Wasser abgießen. Anschließend mit Käse, Pfeffer und Creme Fraiche verrühren und die Kartoffel damit füllen.

Nährwert pro Portion

kcal
222
Fett
7,57 g
Eiweiß
24,11 g
Kohlenhydrate
15,25 g
Detaillierte Nährwertinfos

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