Kartoffeln mit Broccoli

Name: Kartoffeln mit Broccoli
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 90 g Broccoli; 0.5 Stk Butter; 2 EL Crème Fraiche; 2 Stk Kartoffeln; 125 g Käse

Erstellt von hildegard1957

Eine köstliche Beilage oder vegetarischer Snack sind diese Kartoffeln mit Broccoli.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (73 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Kartoffeln
2	EL	Crème Fraiche
0.5	Stk	Butter
90	g	Broccoli
125	g	Käse

Kategorien

Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Brokkoli Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Anschließend die Kartoffeln in kaltes Wasser lege und mit einer Gabel die Kartoffeln rundherum einstechen.
Die Kartoffeln für 1- 11/2 Stunden im Backrohr backen, bis sie innen weich sind. Danach die Kartoffeln oben kreuzförmig einschneiden.
Den Broccoli für 4 Minuten kochen und das Wasser abgießen. Anschließend mit Käse, Pfeffer und Creme Fraiche verrühren und die Kartoffel damit füllen.