Kartoffelnockerl mit Speck

Name: Kartoffelnockerl mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter; 2 Stk Eier; 400 g Kartoffel; 1 EL Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz; 50 g Speck (gewürfelt)

Kartoffelnockerl mit Speck sind eine feine Suppeneinlage oder auch Beilage. Hier stellen wir ihnen das Rezept vor.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Butter
2	Stk	Eier
1	EL	Mehl
400	g	Kartoffel
50	g	Speck (gewürfelt)
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel kochen, schälen und fein reiben.
Butter schaumig rühren. Mit Salz, Speckwürfel, Mehl, Muskat und Kartoffel zu einer Masse rühren.
Nockerl formen und in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten köcheln lassen.