Kartoffelpfanne mit Grammeln

Name: Kartoffelpfanne mit Grammeln
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Grammelschmalz; 4 Stk Kartoffel (groß); 0.5 Stg lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein einfaches und deftiges Wintergericht ist die Kartoffelpfanne mit Grammeln. Ein Rezept aus der österreichischen Hausmannskost.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Grammelschmalz
4	Stk	Kartoffel (groß)
0.5	Stg	lauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffelpfanne mit Grammeln zuerst die Kartoffel waschen, in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit den Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden. Nun das Grammelschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben beidseitig knusprig braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit dem Lauch bestreuen.