Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse

Ein schnelles und köstliches Abendessen sind die Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse. Ein Rezept für die ganze Familie.

Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffeln
1 Bund Petersilie
150 g Käse (gerieben)
200 g Schinken
3 Stk Eier
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Mehl
5 EL Öl
Portionen
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Kategorie

Kartoffel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Der erste Zubereitungsschritt für die Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse ist, die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben. In einer Schüssel mit Salz vermengen und etwas ziehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit können sie den Schinken sehr klein schneiden. Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
  3. Von der Kartoffelmasse das entstandene Wasser ableeren. Eier, Schinken, Käse, Mehl und Petersilie untermengen. Mit Pfeffer gut abschmecken.
  4. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Aus der Masse kleine Puffer formen und im heißen Öl beidseitig knusprig braun braten.

Tipps zum Rezept

Zu diesem Rezept passt sehr gut der kräftig schmeckende Senf-Dip.

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