Kartoffelpuffer

Zutaten für 2 Portionen
500 | g | Kartoffel |
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2 | Stk | Eier |
1.5 | EL | Mehl |
1 | EL | Sauerrahm |
1 | Stk | Knoblauchzehe (gepresst) |
1.5 | TL | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
500 | ml | Öl zum Ausbacken |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und reiben. Dann mit den übrigen Zutaten (außer dem Öl) vermengen.
- Einen Schöpfer der Kartoffelmasse ins heiße Fett legen und beidseitig knusprig backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Das Fett darf nicht zu heiß, sonst sind sie außen dunkel und innen noch roh.
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