Kartoffelsalat

Name: Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 500 g Kartoffel (speckig); 3 EL Maiskeimöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL Salz; 4 EL Wasser; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von hexy235

Immer gerne gegessen wird Kartoffelsalat, zu Schnitzel oder Gegrilltem. Hier das köstlich Rezept aus Omas Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffel (speckig)
2	EL	Apfelessig
1	TL	Salz
3	EL	Maiskeimöl
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
4	EL	Wasser
1	EL	Zucker

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln im Dampf kochen und anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
Inzwischen aus Essig, Wasser, Salz, Zucker und Öl eine Marinade herstellen und in eine Salatschüssel gießen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden und mit zur Marinade geben. Nun nur noch die Kartoffel zugeben, pfeffern und alles gut vermengen.
Vor den Servieren den Salat 30 Minuten marinieren lassen, dabei immer wieder umrühren und nochmals abschmecken.