Kartoffelspätzle

Diese Kartoffelspätzle schmecken sehr köstlich mit grünem Salat. Durch die Beigabe von Käse ist es ein deftiges Rezept.

Kartoffelspätzle

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Mehl
2 Stk Eier
300 g Kartoffel
50 ml Milch
250 g Bergkäse (gerieben)
2 Prise Salz
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffel waschen, schälen und fein raffeln.
  2. Aus Mehl, Eiern und der Milch einen Nockerlteig bereiten.
  3. Die Kartoffel in den Teig einarbeiten und salzen. In einem Topf mit kochenden Salzwasser den Teig durch ein Nockerlsieb pressen, kurz abkochen lassen.
  4. Nach dem Kochen abseihen und mit dem geriebenen Käse vermischen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

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