Kartoffelspätzle

Name: Kartoffelspätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bergkäse (gerieben); 2 Stk Eier; 300 g Kartoffel; 200 g Mehl; 50 ml Milch; 2 Prise Salz

Diese Kartoffelspätzle schmecken sehr köstlich mit grünem Salat. Durch die Beigabe von Käse ist es ein deftiges Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (109 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Mehl
2	Stk	Eier
300	g	Kartoffel
50	ml	Milch
250	g	Bergkäse (gerieben)
2	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel waschen, schälen und fein raffeln.
Aus Mehl, Eiern und der Milch einen Nockerlteig bereiten.
Die Kartoffel in den Teig einarbeiten und salzen. In einem Topf mit kochenden Salzwasser den Teig durch ein Nockerlsieb pressen, kurz abkochen lassen.
Nach dem Kochen abseihen und mit dem geriebenen Käse vermischen.