Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

Name: Kartoffelsuppe mit Räucherlachs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffel; 1 Msp Muskat; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 150 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Kartoffelsuppe mit Räucherlachs ist eine köstliche Vorspeise. Für dieses Rezept können sie auch Süßkartoffel verwenden.

Foto lisas

Bewertung: Ø 3,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
1	Becher	Schlagobers
0.75	l	Suppe
150	g	Räucherlachs
1	Msp	Muskat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
In einem Topf mit Öl andünsten und mit den Suppe aufgießen.
Köcheln lassen, bis die Karoffel zerfallen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schlagobers dazu geben und mit dem Mixstab pürieren.
Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und in die fertige Suppe geben.