Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

Kartoffelsuppe mit Räucherlachs ist eine köstliche Vorspeise. Für dieses Rezept können sie auch Süßkartoffel verwenden.

Kartoffelsuppe mit Räucherlachs Foto lisas

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel
3 EL Öl
1 Becher Schlagobers
0.75 l Suppe
150 g Räucherlachs
1 Msp Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel und die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
  2. In einem Topf mit Öl andünsten und mit den Suppe aufgießen.
  3. Köcheln lassen, bis die Karoffel zerfallen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schlagobers dazu geben und mit dem Mixstab pürieren.
  4. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und in die fertige Suppe geben.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch köstlich mit Pilzen.

Nährwert pro Portion

kcal
411
Fett
30,15 g
Eiweiß
10,92 g
Kohlenhydrate
25,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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